Giugno 17, 2024
Fusilli fatti in casa con gamberi rossi
Nella nostra piccola ma efficiente cucina, le mani abili danzano sulla farina, intrecciando amore e dedizione in una sinfonia di movimenti delicati. I fusilli nascono come spirali...
Giugno 17, 2024
Frutti di mare alla brace
Hai mai provato i nostri frutti di mare? Hai mai provato un piatto di frutti di mare così ricco? Li hai mai provati alla brace? L'occasione fa...
Giugno 17, 2024
La frittura del “Borgo”
Se tutto va bene, siamo fritti. Dal mare alla padella e poi nel piatto, per noi che siamo di Santa Lucia, il salto è breve. Un incontro...
Nuovo piatto nuovo "apiccico". Ci arrivano dei polpi spettacolari ed io mi azzardo a dire "facciamoli con le patate". Apriti cielo. Mammà salta e dice: "ma che abbinamento scontato e...
Febbraio 8, 2021
Trenette cozze e pecorino
Tempo fa, prima del Covid, è venuto a mangiare da noi un americano. Ha ordinato uno spaghetto a vongole e un calice di bianco. Quando è arrivato lo...
Febbraio 5, 2021
L’insalata di mare
Se siete stati a pranzo da noi la domenica saprete che siamo davvero napoletani nella modalità anche se con un pizzico di creatività. Questo lo devo a mia...
Febbraio 1, 2021
La nostra cheesecake ai frutti di bosco
Ogni cosa ha una fine. E da noi una "fine" possibile del pasto è questa!La storia di questo dolce è frutto delle solite discusisoni divertentissime di mia madre...